O ano novo é uma época em que gostamos de celebrar com boa comida e boa companhia. Por isso, ter receitas fáceis, mas deliciosas é sempre importante.
Por isso, ao longo desse artigo você saberá mais sobre as principais receitas para o ano novo com ovos.
Receitas para o Ano novo com ovos
Salada de ovo e espinafre
Ingredientes
- 2 ovos de galinha grandes
- 400 gramas de espinafre fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Uma colher de sopa de vinagre
- Meia colher de açúcar
- Uma xícara de nozes
- Uma colher de sopa de óleo de maçã ou de oliva
Como fazer?
O primeiro passo é lavar os ovos e colocá-los em água fervente por 6 minutos.
O próximo passo é lavar bem o espinafre e colocá-lo por 10 minutos em água fervente. Em seguida, esmague as nozes e torre-as com um pouco de óleo de maçã em uma panela bem quente, até ficarem bem douradas.
Em seguida, coloque o espinafre em uma tigela de vidro e adicione as nozes torradas, mexa bem e coloque uma colher de sopa de vinagre, sal e pimenta a gosto. Finalmente, retire os ovos e coloque-os sobre o espinafre temperado.
Confira: Qual é a diferença entre um ovo branco e um ovo vermelho?
Com uma faca, abra os ovos e deixe regar a gema amarela sobre o espinafre e adicione meia colher de açúcar para contrastar os sabores.
Receita terminada! Agora você pode desfrutar da sua salada de ovo e espinafre.
Mas o melhor é que é muito saudável e rica em proteínas, com muito poucas calorias. Excelente para acompanhar os pratos principais como carne e um pouco de arroz integral.
Ovos recheados com atum
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- Meia cenoura
- Um pouco de coentro
- Uma lata de atum
- Sal e pimenta a gosto
- Um quarto de colher de sopa de mostarda e maionese
- Quatro folhas de alface grande
Como fazer?
Coloque os ovos em uma panela e deixe ferver por 10 minutos. Enquanto isso acontece, pique a cenoura e coloque-a em água fervente por 7 minutos. Depois que a cenoura estiver pronta, pique-a em pequenos quadrados.
Abra a lata de atum, retire o óleo e mexa o atum com a cenoura. Depois que os ovos estiverem cozidos, retire a casca e pique-os ao meio. Misture a gema com meia colher de sopa de maionese e mostarda. Adicione sal a gosto e depois mexa o molho com o atum.
Divida a mistura em 8 partes iguais e coloque cada porção nos orifícios dos ovos.
Decore o prato com uma folha de coentro e termine.
Ovos cozidos com espinafre
Ingredientes
- 500 gramas de espinafre fresco
- Dois ovos grandes
- Um quarto de cebola
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 100 gramas de queijo feta ou algo parecido
- Meia colher de sopa de azeite
Como fazer?
O primeiro passo é picar a cebola e o dente de alho, limpar o espinafre e fritar estes ingredientes numa frigideira, com uma pitada de azeite.
O próximo passo é adicionar o sal e a pimenta a gosto. Frite por cerca de 7 a 10 minutos e, em seguida, coloque o espinafre já frito em uma tigela de forno.
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Em seguida, coloque os dois ovos separadamente sobre o espinafre. Se você gosta, adicione mais um toque de sal ao ovo, e coloque no forno a cerca de 200 graus Celsius por 15 minutos.
Finalmente, ao tirá-los do forno, polvilhe o queijo feta e decore com uma folha de coentro.
