Com a chegada do Carnaval, muitas pessoas buscam formas de ter mais disposição para aguentar a folia.
O que poucas pessoas sabem é que o ovo é um dos melhores alimentos para quem quer ter mais disposição.
Quer saber mais? Então acompanhe agora mesmo!
Ovo dá mais disposição?
Os atletas e pessoas fisicamente ativas precisam de mais energia e nutrientes porque têm um maior gasto energético e também pelo desgaste que ocorre devido ao estresse físico do exercício.
Cada atleta tem necessidades nutricionais particulares, que dependem da sua idade, sexo, tamanho e composição corporal, e também da intensidade da atividade física.
O ovo, pelo seu valor nutricional e pelo seu conteúdo em outras substâncias com efeitos positivos para a saúde, é um alimento altamente recomendado para pessoas fisicamente ativas, sempre no contexto de uma dieta variada e equilibrada.
Devido ao seu baixo teor calórico, é de grande interesse também nos casos e disciplinas em que a ingestão calórica ou o peso corporal devem ser controlados.
Proteínas
O ovo é um alimento rico em proteínas e cobre uma elevada porcentagem das ingestões recomendadas deste macronutriente.
Além disso, as proteínas do ovo são de alta qualidade, pois fornecem todos e cada um dos aminoácidos essenciais.
Hoje em dia, a qualidade de uma proteína é valorizada tendo em conta o seu teor de aminoácidos e também a sua digestibilidade.
A proteína do ovo tem a classificação máxima, pois não contém nenhum aminoácido limitante e é uma proteína muito fácil de digerir, melhor avaliada do que outras proteínas de origem animal, e bastante superior às proteínas vegetais.
As pessoas fisicamente ativas e os atletas precisam comer proteínas de alta qualidade, pois são necessárias para sintetizar novas proteínas corporais, como as musculares, que devem ser reparadas quando danificadas após o esforço.
Além disso, alguns aminoácidos podem ser usados para a produção de energia no músculo.
Lípidos
Os lipídios de ovo são encontrados na gema. Um ovo de tamanho médio contém cerca de 200 mg de colesterol. Devido ao seu teor de colesterol, o consumo de ovos tem sido limitado ou restrito na dieta durante muitos anos, apesar de não ser a única fonte alimentar de colesterol.
Hoje sabemos que a ingestão de colesterol tem uma influência mínima sobre os níveis de colesterol no sangue, e que outros fatores, como o alto consumo de gorduras saturadas e gorduras trans, obesidade e sedentarismo, têm mais influência sobre o risco cardiovascular.
O ovo é um dos alimentos de origem animal com menor teor de ácidos graxos saturados, e não contém ácidos graxos trans.
Apesar do seu teor de colesterol, este não é totalmente absorvido porque a gema tem um alto teor de lecitina, que inibe a sua absorção.
O ovo tem componentes que são muito favoráveis do ponto de vista cardiovascular. Ele fornece ácido linoleico, que é um ácido graxo ômega-6, e ácidos eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenóico (DHA), que são ácidos graxos ômega-3, todos eles essenciais, o que significa que não podemos sintetizá-los, e só podem ser obtidos a partir da dieta.
